挑选新鲜鸡蛋及配料,混合椰子丝,烤出金黄浑圆的椰蓉酥,散发出丝丝椰香。椰子,含丰富维生素、氨基酸和符合多糖物质。椰肉经加工成椰蓉,其具备椰汁与椰肉富含蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分之特点。采用了低胆固醇的植物油,适合现代人的健康饮食习惯。
十月初五饼家(澳门)有限公司的特色手信类型包括:杏仁饼类、蛋卷类、曲奇类、糕点类、月饼类等产品。企业于2004年在江门投资设厂,厂房设有检验检测中心及产品研究开发中心,以及取得了HACCP(危害分析及关键控制点系统)食品安全认证、BRC(全球食品安全标准)等国际认证。