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黃枝記至今已有第三代傅人，秉承廣州傳統製麵工藝及竹昇打麵古法，積七十多年經驗，再精益創業，不但提昇了麵條的品質，統一標準，更挑戰每根麵條的幼度，控制在 0.7mm 以下，而麵條依然爽滑有嚼勁，使一眾愛麵人士驚歎，讚譽為 「銀絲細麵」，繼續為發揚廣東麵食而努力。
一根麵條由三代人承傳發揚。除了傳統的手藝還有堅持和努力，更多了一份溫情，絲絲地沁入每一根麵條中，以手傳心把一份味道、一份思念、一份感情送到客人心中。但願您在享受當中滋味之餘,同時分享到這份窩心與摯愛。
