O sector turístico de Macau começou o seu desenvolvimento nos anos 60 e entrou num período de rápido crescimento nos anos 80. Nessa altura, o Terminal Marítimo de Passageiros do Porto Interior era o principal terminal de passageiros de Macau. Os visitantes costumavam entrar e sair nas zonas comerciais em redor do terminal, por caminhos como a Rua de Cinco de Outubro e a Avenida de Almeida Ribeiro, para comprar peixe salgado, ostras, caranguejo, wonton refrigerado, entre outras lembranças. A Pastelaria Yeng Kee foi inaugurada nessa altura. Além dos seus produtos mais populares como o molho de ostras e caranguejo, também começou a vender biscoitos. Começou por fazer biscoitos de amêndoa, rolos de ovos e outros tipos de pastelaria baseada num modelo de fabrico familiar.

        Com o passar do tempo, lojas de lembranças que vendiam peixe salgado e molho de ostras foram-se tornando cada vez mais raras. Confecções como os biscoitos de amêndoa, rolos de ovo, amendoins, e torrões passaram a ser as lembranças mais procuradas. A Pastelaria Yeng Kee, fundada em 1928, também se converteu ao moderno processo de produção automática, levando os seus produtos a uma série de plataformas de comércio electrónico de larga escala que por sua vez os fez serem muito bem recebidos pelo público.

 Manufactura caseira no passado

Rolo de ovo acabado de ser feito

Abraçar a inovação, manter o encanto

        A Pastelaria Yeng Kee, estabelecida há muito tempo, foi alvo de renovação em 2013, com a infusão de estratégias de gestão modernas. Recebeu melhorias de todo o tipo, desde a produção ao embalamento e às vendas. O primeiro passo para a renovação foi a construção de uma fábrica em Macau com uma área de cerca de 20 000 metros quadrados, com reconhecimento global de qualidade de acordo com os padrões ISO22000, ISO9000 e HACCP. Contando com 5 linhas de produção, consegue-se garantir uma qualidade estável de produção e ir ao encontro das necessidades advindas da expansão de mercado, tudo isto para além de ser feito 100% em Macau, obteve as Certificações de Qualidade de Produtos de Macau (“M-Mark”) e de Hong Kong (“Q-Mark”).

Equipamentos de fabrico

Fábrica possui reconhecimento de qualidade de acordo com vários padrões internacionais

        A Pastelaria Yeng Kee também reformulou a sua imagem de marca e a embalagem dos produtos. Dedicou-se ainda à produção de inovadores biscoitos, que contam já com mais de 100 variedades. Alguns dos produtos recorrem a trealose em substituição da sucarose, de forma a proporcionar opções com baixo teor de açúcar para as pessoas mais focadas na saúde. De entre todos esses produtos, os biscoitos de amêndoa originais, os bolos lunares com pasta de semente de lótus branca e duas gemas de ovo e os bolos lunares com creme e recheados são os que melhor representam a Pastelaria Yeng Kee. Ambos foram galardoados com a medalha de ouro da Monde Selection, e atraem vários clientes regulares. A gerente-geral Tsang Ching Ching assegurou que a Pastelaria Yeng Kee dedica grande importância à qualidade das confecções, e a selecção dos ingredientes nunca é descuidada. Por exemplo, no caso dos bolos lunares com pasta de semente de lótus branca e duas gemas de ovo, apenas são usadas sementes de lótus e gemas de ovos da melhor qualidade, o que leva a que os clientes sejam atraídos pela excelência e sabor.

        Em termos de canais de venda, a Pastelaria Yeng Kee também realizou algumas mudanças ousadas, num esforço para disponibilizar os seus produtos online. Recorreu a celebridades das redes sociais para promover a marca em transmissões ao vivo e incluiu a sua oferta em plataformas de comércio electrónico populares no Interior da China, tais como o Tmall, JD.com e Pinduoduo, contribuindo assim para continuar a estabelecer o valor das etiquetas “Fabricado em Macau” e “Marca de Macau”.

Directora de vendas, Sra. Tsang Ching Ching

Bolos lunares com pasta de semente de lótus branca e duas gemas de ovo recebe medalha de ouro da Monde Selection em 2020

(Imagem disponibilizada pela empresa)

Mais de cem produtos da Pastelaria Yeng Kee

Promover a expansão para outros mercados através de exposições internacionais

        Tsang Ching Ching acredita que o sucesso atingido pela Pastelaria Yeng Kee na expansão para o mercado do Interior da China nos anos recentes está relacionado com a participação na Exposição Internacional de Importação da China (CIIE), facilitada pelo Instituto de Promoção do Comércio e do Investimento (IPIM).

        “Cada vez que participamos em eventos económicos e comerciais do IPIM, estabelecemos sempre cooperação com novos clientes. Foi nas primeiras duas edições da CIIE que conhecemos os distribuidores do Interior da China com quem temos cooperado até agora, que nos ajudaram a dar um grande passo no que toca à expansão nesse mercado.” Em 2021, a Pastelaria Yeng Kee promoveu activamente a cooperação com supermercados de grande envergadura, através da participação na Sessão de Bolsas de Contacto entre Xangai e Macau organizada pelo IPIM durante a Semana de Macau em Xangai. Os produtos encontram-se actualmente à venda nessas superfícies, e irá continuar a envidar esforços para estar presente em mais mercados do Interior da China no futuro, aumentando simultaneamente o reconhecimento da marca.

 Logística própria

Loja situada num hotel de grande dimensão em Macau

(Imagem disponibilizada pela empresa)

Presença na Sessão de Bolsas de Contacto “Negócios Comuns x Congregação” para promover os seus produtos

Participação na Sessão de Bolsas de Contactos entre Empresários de Xangai e de Macau para alargar a sua rede de clientes

Contacto Yeng Kee Bakery

Caso tenha interesse em contactar e cooperar com a empresa mencionada, por favor contacte os funcionários do “Macao Ideas” durante o horário de expediente.

Tel: 

Sra. Cheang +853 8798 9707 

Sra. Chong +853 8798 9739

Email: 

fionacheang@ipim.gov.mo 

elizachong@ipim.gov.mo