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梁维记始创于1948年，传承三代、逾七十五载，初时以贩卖活鱼及鱼肉为主，六十年代迁往营地街市贩卖鯪鱼肉及丸类自家制品。2015年由第三代传承人接手经营，2017年重整厂房，在制作上倍加改良与现代化，推陈出新。产品涵盖墨鱼滑、鲜虾滑、酿蟹钳、丸类、饺子及炸物等，长期供应澳门多家饭店、餐厅、火锅店及社服机构，深受业界肯定。2024年墨鱼滑及鲜虾滑通过“M嘜”澳门产品优质认证，目前产品在自营门店有售。
梁维记始创于1948年，传承三代、逾七十五载，初时以贩卖活鱼及鱼肉为主，六十年代迁往营地街市贩卖鯪鱼肉及丸类自家制品。2015年由第三代传承人接手经营，2017年重整厂房，在制作上倍加改良与现代化，推陈出新。产品涵盖墨鱼滑、鲜虾滑、酿蟹钳、丸类、饺子及炸物等，长期供应澳门多家饭店、餐厅、火锅店及社服机构，深受业界肯定。2024年墨鱼滑及鲜虾滑通过“M嘜”澳门产品优质认证，目前产品在自营门店有售。
