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鲍鱼酥因外型状似鲍鱼而得名,使用南乳调味,加入油酥芝麻,手工制出层层香酥口感,越嚼越香。
十月初五饼家(澳门)有限公司的特色手信类型包括:杏仁饼类、蛋卷类、曲奇类、糕点类、月饼类等产品。企业于2004年在江门投资设厂,厂房设有检验检测中心及产品研究开发中心,以及取得了HACCP(危害分析及关键控制点系统)食品安全认证、BRC(全球食品安全标准)等国际认证。
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