同中求异持续精进 “品佰蕾”借贸促局展会平台拓內地市场

澳门北海道食品厂由烘焙师杨荣艺在2008年创立。早年经营小型面包西饼店的杨荣艺抓紧澳门旅游业起飞的商机，针对旅客拓展澳门特色手信业务。其后在澳设厂，为酒店供应烘焙食品。于2020年更创立休闲零食品牌“品佰蕾”，将发展目标转移至內地市场，并在2021年隨贸促局参加內地“澳门周”路展及配对洽谈会的机缘下，成功把多款“澳门制造”食品上架內地连锁便利店。

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海盐芝士蝴蝶酥

(图片由企业提供)

马卡龙蔓越莓蛋糕

(图片由企业提供)

北海道食品厂执行董事杨荣艺

因应市场不断“求异” 持续精进烘焙技艺

北海道食品厂出品的零食种类繁多，包括马卡龙蔓越莓蛋糕、朱古力麻糬批、脆脆甜筒捲、海盐芝士蝴蝶酥及哈蜜瓜脆麦曲奇饼等，几乎每季均有新品推出。企业执行董事杨荣艺指，澳门同类手信食品厂众多，只靠复制別人既有的手信食品难以突围，而自身的优势是一直坚持学习各地新的烘焙技艺，钻研外地特色烘焙品，因应大众口味变化，在同质中创造差异。

厂房设备

厂房內部环境

包装间

严遵出口要求把控货量保质期

为将产品出口內地，“品佰蕾”零食系列由产品最初构思、商标註册、配方擬定、成份检测、包装规格到文字标签等环节均严格遵守內地报关要求。杨荣艺对每次顺利出货感到欣喜，认为快速清关不但有助缩短产品到达顾客手上的时间，避免货物囤积，节省仓储费用，并且能迅速淘汰销量不佳的产品，降低试错成本。

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新鲜出炉饼食 .

(图片由企业提供)

隨贸促局参展收穫商机

北海道食品厂除参加贸促局主办的澳门国际贸易投资展览会(MIF)及粤澳名优商品展，2021年亦跟隨贸促局参加內地多个城市的“澳门周”系列活动，“澳门制造”的产品受当地消费者欢迎，为路展准备的近百箱货品，一般活动首两日便已售罄；该司亦透过“澳门周”系列活动中的商业配对洽谈会觅得合适的內地经销商，其全线“品佰蕾”零食系列在內地多家连锁便利店及超市上架，成功把“澳门制造”引入广阔的內地市场。