Owl Man Distilaria Sociedade Unipessoal Lda. foi fundada em 2022, e possui a sua própria fábrica em Macau. Todo o processo de desenvolvimento dos seus produtos, desde o desenvolvimento da receita, destilação, engarrafamento, rotulagem e embalagem, é realizado na destilaria de Macau.  Para demonstrar o posicionamento da marca de Macau, adoptámos a pronúncia de Macau em mandarim (Aomén) para inspirar o nome da empresa, que foi finalizado como OWLMAN, e adicionámos a flor de lótus em todos os nossos gins, para simbolizar a prosperidade eterna de Macau.