A Marko (Macau) Co. Ltd. é uma empresa de café com 40 anos de experiência que, graças à sua paixão infinita pelo café e à sua persistência, teve sucesso na criação de uma mistura clássica de café — Marko Classic Blend. Vamos conhecer a Marko para descobrir o milagre da indústria do café de Macau e apreciar a sua particularidade.

Director Técnico da Marko (Macau) Co. Ltd., Leong Sam

Expressão do espírito artesanal e fusão entre técnicas e emoções

Uma chávena de café da Marko é também uma expressão do espírito artesanal. O director técnico da Marko, Leong Sam, com os seus 40 anos de experiência, é responsável pessoalmente pela torrefacção e mistura dos grãos de café, criando assim o Marko Classic Blend, com um sabor único e irresistível.

Durante a torrefacção, o director técnico Leong Sam introduz emoções humanas no processo, nomeadamente “alegria, raiva, tristeza e felicidade”. No início, os grãos de café são torrados em lume intenso, quando uma certa temperatura é atingida, o lume é diminuído, o que faz com que a temperatura desça mais tarde, mantendo-se a uma humidade abaixo de 60% e a uma temperatura ambiente de 25 °C, de modo a permitir que os grãos de café torrados possam ser armazenados por um período mais longo. Isso não é apenas um processo técnico; representa sobretudo uma profunda ligação emocional com o café.

 (Imagens fornecidas pela empresa)

Expansão e evolução do café

(Alguns produtos)

Face ao desafio criado pelo espaço limitado da fábrica em Macau, a Marko deu início ao seu plano já há muito delineado — estabelecer uma nova fábrica na cidade de Jiangmen, na província de Guangdong. A solução não só aumentou a capacidade diária de produção, como também tornou a pronta produção (just-in-time) uma realidade, garantindo assim o fornecimento de grãos de café de alta qualidade ao café na Rua Nanjing da cidade de Shanghai.

 (Imagens fornecidas pela empresa)

(Imagens fornecidas pela empresa)

Colaboração com o IPIM para injectar uma nova dinâmica

A Marko é um participante frequente nas exposições organizadas pelo Instituto de Promoção do Comércio e do Investimento (IPIM), como a Feira Internacional de Macau (MIF) e a Feira de Produtos de Marca da Província de Guangdong e Macau. Além disso, a empresa também participou na Exposição Internacional de Importação da China, onde alcançou resultados satisfatórios na venda e recebeu boas respostas por parte dos consumidores. A marca continua empenhada em expandir a sua quota de mercado, com o objectivo de injectar uma nova dinâmica no desenvolvimento do café em Macau. Pouco a pouco, a Marko avança, a passos sólidos, em direcção a um futuro mais promissor.

(Imagens fornecidas pela empresa)

Contato Marko (Macau) Co. Ltd.

Caso tenha interesse em contactar e cooperar com a empresa mencionada, por favor contacte os funcionários do “Macao Ideas” durante o horário de expediente.

Tel: 

Sra. Wong +853 8798 9766

Sra. Chong +853 8798 9739

Email: 

debbywong@ipim.gov.mo 

elizachong@ipim.gov.mo