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Comidas Wong Chi Kei (Macau), Lda.
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Massa E-Fu de Caldo de Carne de Porco com Pimenta Cup
A Wong Chi Kei tem mantido a tradição de fabrico de massa há 70 anos e, nos últimos anos, tem-se dedicado a aprimorar o método de fabrico de massa de e-fu, realizando análises científicas na selecção de ingredientes e no processo de fritura a vapor
A Wong Chi Kei tem mantido a tradição de fabrico de massa há 70 anos e, nos últimos anos, tem-se dedicado a aprimorar o método de fabrico de massa de e-fu, realizando análises científicas na selecção de ingredientes e no processo de fritura a vapor. Com uma centrífugação especialmente concebida para remover óleo da massa, fazendo com que cada fio de massa não seja oleoso nem gorduroso e fique com aroma de ovo que fará as delícias dos amantes de massa.
Lançou o "Massa E-Fu Cup" pronto a comer, acompanhado de caldo especial de carne de porco com pimenta, ideal para os habitantes urbanos ocupados.
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A Wong Chi Kei, que herdou a tecnologia tradicional de fabricação da massa de Guangzhou e o antigo método de fabricação da massa Jook-sing, foi transmitida até agora à terceira geração. Com mais de 70 anos de experiência e startup enxuta, a Wong Chi Kei não só melhorou a qualidade da massa e unificou os seus padrões, como também desafiou a espessura de cada fio de massa. Apesar de ser controlada abaixo de 0,7 mm de espessura, a massa é macia e mastigável, o que surpreende muitos apreciadores de massa. A massa Wong Chi Kei é elogiada como "massa fina prateada" e a Wong Chi Kei continua a trabalhar arduamente para promover a massa cantonesa.
Tendo herdado e desenvolvido a massa ao longo de três gerações, a Wong Chi Kei tem dado afeição a cada fio de massa, além do seu artesanato tradicional, a sua persistência e o seu esforço. Transmitimos um gosto, uma recordação e uma afeição aos corações dos clientes. Esperamos que possa obter a nossa sinceridade e amor ao desfrutar do seu sabor.
