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海虾滑/鲮鱼滑
手打肉丸弹牙爽口又多汁。
手打肉丸弹牙爽口又多汁。猪肉丸种类繁多，既有祖传猪肉丸、黑椒猪肉丸和葡式猪肉丸等。企业以其自家制材料制成各款墨鱼饼、鲜虾滑及鱼腐等产品也同样受街坊喜爱。客户可以在店內购买生鲜丸类回家自自烹调，非常贴心。
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“爽爽”猪肉丸最早于1999年在澳门的十六号码头“大笪地”售卖，不足3小时售罄，反应热烈。2000年在祐汉开设“爽爽”外卖店，由第四代接班人潘绮明接手后，于2002年把门店迁至雅廉访，更名为“新爽爽”并营运至今。于2017年在澳门设厂生产，生产各种肉丸、肉饼、肉滑、XO酱、辣椒油及胡椒粉等。产品供货本澳大型酒店、超市、火锅及小炒店等。
