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爷爷伊面-猪骨汤
黄枝记秉承传统制面工法70年，近年锐意改良伊面制法，无论在选材及蒸炸工法上，均作科学分析，尤其注意选用精纯菜籽油，定时更换，保持油香，去除杂货，更特制离心机脱油，造到每根伊面不油不腻，蛋香扑鼻，令爱面之人大快朵颐。
黄枝记 Wong Chi Kei
黄枝记秉承传统制面工法70年，近年锐意改良伊面制法，无论在选材及蒸炸工法上，均作科学分析，尤其注意选用精纯菜籽油，定时更换，保持油香，去除杂货，更特制离心机脱油，造到每根伊面不油不腻，蛋香扑鼻，令爱面之人大快朵颐。
为方便贵客购买伊面，或自奉或送礼，特別推出礼盒装「爷爷伊面」，并配有清香汤料，方便煮食。
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黄枝记至今已有第三代傅人，秉承广州传统制面工艺及竹升打面古法，积七十多年经验，再精益创业，不但提升了面条的质量，统一标准，更挑战每根面条的幼度，控制在 0.7mm 以下，而面条依然爽滑有嚼劲，使一众爱面人士惊叹，赞誉为 「银丝细面」，继续为发扬广东面食而努力。
一根面条由三代人承传发扬。除了传统的手艺还有坚持和努力，更多了一份温情，丝丝地沁入每一根面条中，以手传心把一份味道、一份思念、一份感情送到客人心中。但愿您在享受当中滋味之余,同时分享到这份窝心与挚爱。
