瑶柱XO酱由靓瑶柱、蒜头、辣椒、乾葱、糖、盐、辣椒粉及食用植物油等精制而成。 用瑶柱XO酱捞饭,捞粉面,夹面包,做三文治,风味特佳,炒豆角类,炒通菜,金菰菜加瑶柱XO酱一起炒味道更惹味。蒸水蛋,豆腐,蒸鱼,加上瑶柱XO酱味道与別不同。
本店由1978年开始家父创办到今年已有30多年歷史,是当年一间小店铺发展到现在已经有三间分店,是三盏灯比较有名的缅甸美食茶餐厅。由于70年代末期这一带有不少缅甸华侨聚居,所以富有缅甸特色及东南亚风味的商店相应开幕,当中我家店舖的食品保留了缅甸菜式的精髓,炮製出更合澳门人口味的菜式。多年来,独特风味的缅甸马拉盏捞麵,缅甸鱼汤粉及香浓椰汁鸡面等招牌菜给本地及香港传媒推介之后,连香港特首曾荫权也曾经光顾过。 本店產品缅甸马拉盏是用顶级虾乾、乾葱、辣椒、蒜头、盐、虾膏及食用植物油等精而成。用马拉盏捞饭,捞粉麵,夹麵包,做三文治,风味特佳,炒豆角类,炒通菜,金菰菜加马拉盏一起炒味道更惹味。蒸水蛋,豆腐,蒸鱼,加上马拉盏味道与別不同。