手工啤酒 "趣眼精釀" 用創新工藝注入獨特風味
2048年是澳門特別行政區回歸祖國的第49年,正因如此,2048(澳門)有限公司用 "2048" 來表達對未來的願景,創立手工啤酒品牌“趣眼精釀”來體現年輕一代自身的想法。
2048(澳門)有限公司市場總監 郭芷晴
01 趣眼精釀的啤酒世界
趣眼精釀的“眼”指眼睛,市場總監郭芷晴表示,希望透過品牌和產品,尋找自己眼中的星光,創造出口味獨特的啤酒系列產品。
(圖片由企業提供)
02 體現創新工藝 感受茶啤之美
2048利用創新工藝為啤酒注入獨特風味,通過 "小分子分離法" 技術,高溫精粹,巧妙保留原材料的香氣,並進行二次釀製將風味融入啤酒。
(圖片由企業提供)
澳門是中西文化交融之地,啟發了2048將 "茶葉" 和 "啤酒" 這兩種中西方傳統文化元素融合的想法,創造出別具特色的茶啤系列,更成為了品牌的明星產品。
為增加手工啤酒的風味層次,品牌從2018年至今已研發五十多種啤酒口味,有風味簡單透徹的“澳門原漿”,亦有風味創新獨特的“水果+茶”味啤酒,例如荔枝紅茶、百香果綠茶、桂花、芫茜、咖啡等口味。
03 讓澳門味道走向世界
手工啤酒最大特色是能夠做到當地化,為此,2048透過招商投資促進局的投資者"一站式"服務協助在本地設立自家廠房,在澳門製造出真正的澳門味道。
為助力澳門企業拓展市場,招商投資促進局曾組織粵港澳大灣區的企業家到本地廠房參觀交流,2048就是其中一家參與的廠房,其表示在活動上認識了多家內地企業,後續更約見洽談合作方向,冀將“趣眼精釀”啤酒帶到大灣區。
(圖片由企業提供)
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電郵: debbywong@ipim.gov.mo / elizachong@ipim.gov.mo
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