麥口(澳門)有限公司是一家擁有四十年經驗的咖啡企業。憑藉著對咖啡的無盡熱愛與堅持，成功打造出經典拼配──麥口經典拼配。走進麥口咖啡，瞭解澳門咖啡界的奇跡，感受麥口的獨特之處。

麥口(澳門)有限公司 技術總監 梁森

01 工匠精神的體現，技術與情感的交融

麥口公司的一杯咖啡，也是工匠精神的體現。麥口咖啡技術總監梁森，透過四十年的經驗，親自主理炒咖啡豆、烘焙、配方拼配，從而創造出口味獨特、讓人回味的麥口經典拼配。

在烘焙過程中，技術總監梁森注入“喜、怒、哀、樂”的情感元素。剛開始用“猛火喉（大火）”，段燒到一定溫度後便轉“哀（減弱火喉）”，再到“樂”（同粵音“落”，即降低溫度），維持在濕度百分之六十以下和室溫攝氏二十五度，使烘焙後的咖啡豆可保存更久。這不僅是技術的過程，更是一種對咖啡深深的情感。

(圖片由企業提供)

02 咖啡的擴張與進化

（部分產品）

面對澳門廠房有限的挑戰，麥口公司早有準備——在廣東省江門市設置了新廠房。這不僅提高了日均產能，還實現了即時生產，為上海南京路步行街的咖啡廳提供高質量的麥口咖啡。

(圖片由企業提供)

(圖片由企業提供)

03 攜手招商投資促進局，注入新動力

麥口咖啡經常參加招商投資促進局主辦的澳門國際貿易投資展覽會(MIF)、粵澳名優商品展等，還參加過中國國際進口博覽會獲得不錯的銷量成績與良好的客戶回饋。該品牌始終積極擴大市場份額，為澳門咖啡的發展注入新動力。麥口咖啡正以積累口碑的堅實步伐，走向更美好的未來。

(圖片由企業提供)

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