今期《澳門經貿之窗》訪問了澳門的食品工廠：一家以食店在澳經營了近25年，近年銳意開設廠房，研發更多元化產品、降低生產成本以惠及澳門居民。

在澳門成立食品相關公司有著嚴格的監管，而貿促局的投資者“一站式”服務則協助企業在各項申請程序中得以化繁為簡，讓他們與各相關部門有效溝通，協助解決在申請各項牌照上的疑難。在過程中，貿促局亦提醒了他們在不同階段中所需要注意的事項，讓他們能順利設廠營運。

以特色咖喱和蒜香口味遠近馳名的恆友小食成立於1995年，近來增設了食品廠以提高食品產量。公司執行董事長戴嘉豪稱擴展規模是為應對日漸增長的顧客需求，他表示，有顧客與其公司接洽，希望能在他們內地的餐廳使用其公司的醬料。食品廠的成立，同時也提升澳門居民對恆友小食產品的信心。“雖然我們的生產過程完全符合澳門的衛生和食安標準，但未能提供任何證明，而透過食品廠的開設則可解決這個問題，藉由設廠並展示相關牌照，就能加強消費者對我們產品的信心。 ”戴嘉豪補充道。

擴展規模

恆友小食市場及業務總經理陳庭峰則指大約於兩年前，公司就開始參與貿促局舉辦的各項展會，從中了解到投資者“一站式”服務。“服務對於像我們這類食品行業的開業有很大幫助，因為我們需要經過很多部門的檢測和審批，而貿促局作為統一溝通管道，很多細節都變得清晰，也讓企業更為便利，節省了來回與各個部門溝通的成本和時間。 ”

食品廠的成立，更能讓恆友小食將其產品售予其他澳門零售商。“以食品廠的名義營運，我們可以將商品在澳門市場上架，加上在工廠生產，成本降低了，小食店的食品售價也可以進一步調減，變相直接回饋予澳門居民。 ”戴嘉豪表示，恆友小食作為澳門品牌，在服務遊客的同時，也旨在服務澳門居民。成立了工廠，提高了產量，公司就迎來更多商機。“未來，我們的商品可以出口至鄰近地區，將這個獨特滋味帶給更多不同地方的人。 ”戴嘉豪稱：“生產線的增加，也讓我們有更多空間研發不同的食品，以往沒有條件做的商品種類，像飯、麵等，我們也可以嘗試，帶給顧客更多元化的飲食選擇。 ”

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