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黄枝记秉承传统制面工法70年，近年锐意改良伊面制法，无论在选材及蒸炸工法上，均作科学分析，尤其注意选用精纯菜籽油，定时更换，保持油香，去除杂货，更特制离心机脱油，造到每根伊面不油不腻，蛋香扑鼻，令爱面之人大快朵颐。
为方便贵客购买伊面，或自奉或送礼，特別推出礼盒装「爷爷伊面」，并配有清香汤料，方便煮食。
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