麦口(澳门)有限公司是一家拥有四十年经验的咖啡企业。凭藉着对咖啡的无尽热爱与坚持，成功打造出经典拼配──麦口经典拼配。走进麦口咖啡，瞭解澳门咖啡界的奇跡，感受麦口的独特之处。

麦口(澳门)有限公司 技术总监 梁森

01 工匠精神的体现，技术与情感的交融

麦口公司的一杯咖啡，也是工匠精神的体现。麦口咖啡技术总监梁森，透过四十年的经验，亲自主理炒咖啡豆、烘焙、配方拼配，从而创造出口味独特、让人回味的麦口经典拼配。

在烘焙过程中，技术总监梁森注入“喜、怒、哀、乐”的情感元素。刚开始用“猛火喉（大火）”，段烧到一定温度后便转“哀（减弱火喉）”，再到“乐”（同粤音“落”，即降低温度），维持在湿度百分之六十以下和室温摄氏二十五度，使烘焙后的咖啡豆可保存更久。这不仅是技术的过程，更是一种对咖啡深深的情感。

(图片由企业提供)

02 咖啡的扩张与进化

（部分产品）

面对澳门厂房有限的挑战，麦口公司早有准备——在广东省江门市设置了新厂房。这不仅提高了日均产能，还实现了即时生产，为上海南京路步行街的咖啡厅提供高质量的麦口咖啡。

(图片由企业提供)

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03 携手招商投资促进局，注入新动力

麦口咖啡经常参加招商投资促进局主办的澳门国际贸易投资展览会(MIF)、粤澳名优商品展等，还参加过中国国际进口博览会获得不错的销量成绩与良好的客户回馈。该品牌始终积极扩大市场份额，为澳门咖啡的发展注入新动力。麦口咖啡正以积累口碑的坚实步伐，走向更美好的未来。

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