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A produção dos grãos de Café Civeta é muito baixa. São produzidos com as bactérias especiais que existem no intestino da civeta, que decompõem as proteínas dos grãos, para reduzir a amargura e aumentar a suavidade do café.
Estabelecida em 2020, a empresa possui uma fábrica própria em Macau para a produção dos seus quatro tipos de café da categoria designada por Lighthouse Coffee, nomeadamente Hawaiian Kona, Gold Mandheling, Sidamo e Descafeinado.