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Os grãos de Café Sidamo têm uma acidez brilhante e um aroma cítrico forte, e têm um sabor posterior semelhante ao do chá Earl Grey.
Estabelecida em 2020, a empresa possui uma fábrica própria em Macau para a produção dos seus quatro tipos de café da categoria designada por Lighthouse Coffee, nomeadamente Hawaiian Kona, Gold Mandheling, Sidamo e Descafeinado.