手工啤酒 "趣眼精酿" 用创新工艺注入独特风味
2048年是澳门特別行政区回归祖国的第49年,正因如此,2048(澳门)有限公司用 "2048" 来表达对未来的愿景,创立手工啤酒品牌“趣眼精酿”来体现年轻一代自身的想法。
2048(澳门)有限公司市场总监 郭芷晴
01 趣眼精酿的啤酒世界
趣眼精酿的“眼”指眼睛,市场总监郭芷晴表示,希望透过品牌和产品,寻找自己眼中的星光,创造出口味独特的啤酒系列产品。
(图片由企业提供)
02 体现创新工艺 感受茶啤之美
2048利用创新工艺为啤酒注入独特风味,通过 "小分子分离法" 技术,高温精粹,巧妙保留原材料的香气,并进行二次酿制将风味融入啤酒。
(图片由企业提供)
澳门是中西文化交融之地,启发了2048将 "茶叶" 和 "啤酒" 这两种中西方传统文化元素融合的想法,创造出別具特色的茶啤系列,更成为了品牌的明星产品。
为增加手工啤酒的风味层次,品牌从2018年至今已研发五十多种啤酒口味,有风味简单透彻的“澳门原浆”,亦有风味创新独特的“水果+茶”味啤酒,例如荔枝红茶、百香果绿茶、桂花、芫茜、咖啡等口味。
03 让澳门味道走向世界
手工啤酒最大特色是能够做到当地化,为此,2048透过招商投资促进局的投资者"一站式"服务协助在本地设立自家厂房,在澳门制造出真正的澳门味道。
为助力澳门企业拓展市场,招商投资促进局曾组织粤港澳大湾区的企业家到本地厂房参观交流,2048就是其中一家参与的厂房,其表示在活动上认识了多家內地企业,后续更约见洽谈合作方向,冀将“趣眼精酿”啤酒带到大湾区。
(图片由企业提供)
如有意与上述企业洽谈合作,请于办公时间內与“商汇馆”人员联络。
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电邮: debbywong@ipim.gov.mo / elizachong@ipim.gov.mo
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