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梁維記始創於1948年，傳承三代、逾七十五載，初時以販賣活魚及魚肉為主，六十年代遷往營地街市販賣鯪魚肉及丸類自家製品。2015年由第三代傳承人接手經營，2017年重整廠房，在製作上倍加改良與現代化，推陳出新。產品涵蓋墨魚滑、鮮蝦滑、釀蟹鉗、丸類、餃子及炸物等，長期供應澳門多家飯店、餐廳、火鍋店及社服機構，深受業界肯定。2024年墨魚滑及鮮蝦滑通過“M嘜”澳門產品優質認證，目前產品在自營門店有售。
梁維記始創於1948年，傳承三代、逾七十五載，初時以販賣活魚及魚肉為主，六十年代遷往營地街市販賣鯪魚肉及丸類自家製品。2015年由第三代傳承人接手經營，2017年重整廠房，在製作上倍加改良與現代化，推陳出新。產品涵蓋墨魚滑、鮮蝦滑、釀蟹鉗、丸類、餃子及炸物等，長期供應澳門多家飯店、餐廳、火鍋店及社服機構，深受業界肯定。2024年墨魚滑及鮮蝦滑通過“M嘜”澳門產品優質認證，目前產品在自營門店有售。
