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溶在嘴裡 甜在心內——澳門手製朱古力
朱古力是一種歷史悠久、香濃誘人的零食，在很多人眼裡，更是愛與幸福的象徵。成立於2008年的Schoggi Meier，是最早開始於澳門本地製造優質朱古力的“老字號”，相信不少澳門市民對該品牌也不陌生。在Schoggi Meier堅持“高質進口原料，本地新鮮製造”的理念下，為大眾提供“幸福”的味道。
琳瑯滿目朱古力及糕點
Schoggi Meier位於筷子基的門店
散發甜蜜 仿如太陽般溫暖
Schoggi Meier品牌標誌源於瑞士的創辨人Jurg Meier（太陽先生）親手繪畫的笑臉太陽，該品牌一直秉承及延續對瑞士朱古力的熱情與使命感。Schoggi Meier總經理應嘉旋介紹，公司對選取的原材料一直嚴格把關，為確保製作出來的朱古力都達到最高品質，與擁有過百年歷史、以味道和品質著名的瑞士朱古力原料生產商Felchlin合作，選用的每顆可可豆甚至均可追溯其原產地，為客人提供信心保證。
應嘉旋更透露一個小技巧，要判斷一件朱古力品質的好壞，只需將其放在手中，5秒後朱古力開始溶化即表示品質良好。她解釋，因為高純度可可脂製成的朱古力溶點接近人體體溫，且口感最幼滑。
Schoggi Meier 總經理應嘉旋（左)
藝術甜點 視覺味覺雙重享受
隨着科技的不斷進步，工廠機械化及標準化正成為趨勢，然而Schoggi Meier堅持每日新鮮製作，採用半自動的製作方式，即朱古力的基礎工序部份由機械進行，但後期點綴的工序仍然堅持通過人手加工完成，彷彿賦予每顆朱古力獨一無二的生命力，從而保留原創特色。應嘉旋提到，客戶的需求近年來愈趨個性化和多樣化，公司會針對不同的需求，為客戶提供度身訂造的蛋糕、法式甜餅、曲奇、朱古力等，務求以獨特及創意的設計讓客人留下美麗而甜蜜的回憶。另外，他們也會與大型酒店或其他機構合作，為他們製作兼具外在與內在的特色甜點。
堅持手工製作，為朱古力注入生命力
(圖片由Schoggi Meier提供)
自設廠房力求製造高品質朱古力
(圖片由Schoggi Meier提供)
作為紮根澳門的企業，目前在澳門已有4家分店，應嘉旋認為本地市場競爭風氣良好，在良性競爭下，每間店舖可發揮自身特色及優勢。又提到，過往產品的宣傳工作通常只限於在自家門店作展示，而此次“跳出框框”，在招商投資促進局的協助下，首次在“商匯館”展出公司產品，期望透過“商匯館”澳門商品展示平台，有效推廣品牌並拓展巿場，助公司未來業務的多元化發展。
持續為產品注入創新元素
黑松露朱古力禮盒包裝高雅大方
提供訂製朱古力禮品服務
如有意與上述企業洽談合作，請於辦公時間內與“商匯館”人員聯絡。
電話: 鄭小姐 +853 8798 9707 / 庄小姐+853 8798 9739
電郵: fionacheang@ipim.gov.mo / elizachong@ipim.gov.mo
