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黄枝记蟹皇酱制作独特，材料选用清香带回甘的大闸蟹蟹膏，配上咸蛋黄和清新的红萝卜蓉等调制。做出口感特別、鲜甜甘香而且又不带肥腻的极品蟹皇酱。
黄枝记秉承广州传统制面工艺，积七十年经验，再精益创业，不但提升了面条的品质，统一标准，更挑战每根面条的幼度，控制在0.7mm以下，而面条依然爽滑有嚼劲，使一众爱面人士惊叹，讚誉为「银丝细面」。
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黄枝记秉承广州传统制面工艺，积七十年经验，再精益创业，不但提升了面条的品质，统一标准，更挑战每根面条的幼度，控制在0.7mm以下，而面条依然爽滑有嚼劲，使一众爱面人士惊叹，讚誉为「银丝细面」。
