万豪轩于1993年开业，数十载来是澳门多个社团、企业及机构等举办宴会的常用场地，曾见证澳门回归祖国，亦接待过多位来澳作客的政要名流，亲历濠江风雨。时至今天，万豪轩除了经营各式宴会、酒席及茶肆，亦延伸至特色火锅、传统葡国西餐以及推出澳门特色食品：中式月饼、葡式曲奇及葡式蛋挞。

万豪轩宴会场地

(图片由企业提供)

坚守服务品质  风雨路上革新前行

        万豪轩集团餐饮管理有限公司副总经理潘文超认为，优质服务及创新思维是万豪轩立足餐饮市场多年的要诀。忆述早年在承办大型企业的宴会时，团队尽心构思宴会亮点，为乳猪进场特意安排激昂音乐及挥大旗，引得全场宾客起立鼓掌，使“乳猪进场”成为万豪轩的经典菜色。

        潘文超指，2001年大文豪金庸先生来万豪轩作客，当时就以金庸十四部名着作为每道菜头名，金庸先生大悦并在万豪轩名人册上题辞：“美酒佳餚来眼前，千英万豪聚此轩”。对于客人的喜悦及良好的反馈，潘文超感到相当自豪。

万豪轩副总经理李志德(左)及潘文超(右)

金庸先生提辞

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万豪轩八大菜

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“澳门制造”、“澳门品牌”

        为配合澳门旅游业的发展，万豪轩于2011年在澳开设厂房，先后推出自家品牌的手信食品，在事前研制阶段提供多款样品供宾客试食，收集意见并不断改良，最终推出三种特色手信：中式月饼、葡式曲奇及葡式蛋挞。

        月饼包括蛋黄杏蓉月、蛋黄金腿月、双黄莲蓉月、蛋黄豆沙月以及流心月饼；葡式曲奇有牛油、果仁、葡萄乾、抺茶、咖啡、朱古力及薑味等多种口味，包装铁盒印有澳门世界文化遗产标志性建筑物；葡式蛋挞除可现场购买，万豪轩更与旅行社合作，不定期举辧葡挞制作工作坊，让市民及旅客体验烘焙葡挞的乐趣。

葡式曲奇

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宫廷月饼

现场新鲜出炉葡挞

师傅制作葡挞皮

展望內地市场  积极参展拓客源 

        谈及未来，副总经理李志德坦言，进军內地市场一直是企业的重点方向。他感谢招商投资促进局多年来组织多场境外展销会，不但有助销量，也为拓展內地市场提供契机。此外，万豪轩的产品亦进驻招商投资促进局商汇馆，透过线上及线下渠道推广品牌，有助提升海內外客商及消费者对“澳门制造”、“澳门品牌”、“澳门设计”的认识。

出外参与展会

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参与“澳门美食节”

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联络万豪轩

如有意与上述企业洽谈合作，请于办公时间內与“商汇馆”人员联络。
电话: 郑小姐 +853 8798 9707 / 庄小姐+853 8798 9739
电邮: fionacheang@ipim.gov.mo / elizachong@ipim.gov.mo