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溶在嘴里 甜在心內——澳门手制朱古力
2020-09-09

        朱古力是一种历史悠久、香浓诱人的零食,在很多人眼里,更是爱与幸福的象徵。成立于2008年的Schoggi Meier,是最早开始于澳门本地制造优质朱古力的“老字号”,相信不少澳门市民对该品牌也不陌生。在Schoggi Meier坚持“高质进口原料,本地新鲜制造”的理念下,为大众提供“幸福”的味道。


图3:琳瑯满目朱古力及糕点.jpeg

琳瑯满目朱古力及糕点


图2: Schoggi Meier位于筷子基的门店.jpeg

Schoggi Meier位于筷子基的门店


散发甜蜜 仿如太阳般温暖

        Schoggi Meier品牌标志源于瑞士的创辨人Jurg Meier(太阳先生)亲手绘画的笑脸太阳,该品牌一直秉承及延续对瑞士朱古力的热情与使命感。Schoggi Meier总经理应嘉旋介绍,公司对选取的原材料一直严格把关,为確保制作出来的朱古力都达到最高品质,与拥有过百年历史、以味道和品质着名的瑞士朱古力原料生产商Felchlin合作,选用的每颗可可豆甚至均可追溯其原产地,为客人提供信心保证。


        应嘉旋更透露一个小技巧,要判断一件朱古力品质的好坏,只需将其放在手中,5秒后朱古力开始溶化即表示品质良好。她解释,因为高纯度可可脂制成的朱古力溶点接近人体体温,且口感最幼滑。


图1:Schoggi Meier负责人应嘉旋(左).jpeg

Schoggi Meier 总经理应嘉旋(左)


艺术甜点 视觉味觉双重享受

        隨着科技的不断进步,工厂机械化及标准化正成为趋势,然而Schoggi Meier坚持每日新鲜制作,采用半自动的制作方式,即朱古力的基础工序部份由机械进行,但后期点缀的工序仍然坚持通过人手加工完成,彷彿赋予每颗朱古力独一无二的生命力,从而保留原创特色。应嘉旋提到,客户的需求近年来愈趋个性化和多样化,公司会针对不同的需求,为客户提供度身订造的蛋糕、法式甜饼、曲奇、朱古力等,务求以独特及创意的设计让客人留下美丽而甜蜜的回忆。另外,他们也会与大型酒店或其他机构合作,为他们制作兼具外在与內在的特色甜点。


图7:坚持手工制作,为朱古力注入生命力.jpg

坚持手工制作,为朱古力注入生命力

(图片由Schoggi Meier提供)


图8:自设厂房力求制造高品质朱古力.jpg

自设厂房力求制造高品质朱古力 

(图片由Schoggi Meier提供)

        

        作为扎根澳门的企业,目前在澳门已有4家分店,应嘉旋认为本地市场竞爭风气良好,在良性竞爭下,每间店舖可发挥自身特色及优势。又提到,过往产品的宣传工作通常只限于在自家门店作展示,而此次“跳出框框”,在澳门贸易投资促进局的协助下,首次在“商汇馆”展出公司产品,期望透过“商汇馆”澳门商品展示平台,有效推广品牌并拓展巿场,助公司未来业务的多元化发展。


图5:Schoggi Meier持续为产品注入创新元素.jpeg

        持续为产品注入创新元素


图4:黑松露朱古力礼盒包装高雅大方.jpeg

黑松露朱古力礼盒包装高雅大方


图6: Schoggi Meier提供订制朱古力礼品服务.jpeg

提供订制朱古力礼品服务


联络Schoggi Meier


如有意与上述企业洽谈合作,请于办公时间內与“商汇馆”人员联络。
电话: 郑小姐 +853 8798 9707 / 庄小姐+853 8798 9739
电邮: fionacheang@ipim.gov.mo / elizachong@ipim.gov.mo